Il futurismo e il ricordo indelebile di Davide Garazzini, senza dimenticare che un cocktail non è solo qualcosa che si beve ma una forma d’arte. Sono questi i cardini della seconda edizione del Coktail fest che si terrà alla Spezia dal giovedì 14 a domenica 17 luglio. La formula è consolidata e non mancheranno iniziative volte a una maggiore consapevolezza, laboratori, musica e la possibilità di gustare cocktail analcolici.

L’elemento chiave è la miscelazione, in dosi giuste e con curiosità. La presentazione si è tenuta questa mattina alla Spezia al Ciao baby di Via Paleocapa e hanno partecipato gli organizzatori Giuseppe Ruocco,Francesco Valletta, Michele Venturini, Giacomo Bardi e il neo assessore al Commercio Marco Frascatore.

Cocktail fest presentazione

L’evento, organizzato e promosso dall’associazione Punto zero, con il patrocinio e il contributo del Comune di La Spezia e il supporto di Confcommercio e delle altre associazioni di categoria, è una risorsa che mette in luce non solo i bar, ma anche l’intero circuito cittadino. Questa edizione inizierà il Giovedì per un semplice motivo: andare incontro a quella che è la nuova tendenza europea di adottare un weekend più lungo. Anche nel suo piccolo, l’associazione può e vuole mandare un segnale propositivo verso il cambiamento.

Per quanto riguarda lo svolgimento della manifestazione, il format non cambierà. Si tratta di un tour all’interno dei bar della Spezia: durante il “grande weekend” sarà possibile acquistare il ticket allo stand Punto Zero in piazza Beverini, aperto dalle 18 alle 24. Grazie a questo biglietto i partecipanti avranno la possibilità di accedere alla degustazione, seguendo il tour all’interno di tutti i 13 locali aderenti all’iniziativa e assaggiare i cocktail che i barman hanno ideato apposta per l’occasione. I bar partecipanti in questa edizione saranno Terminus, Ciao Baby, Emporium, Nomad, Doria, Caffè del Corso, Benso, Distrò, J. Gatsby, Tropic, Fara Bistrot, Treicanti ed Elixir. Ogni bar proporrà un cocktail a tema Futurista, oltre ad una variante analcolica.

Il tema di questa edizione sarà artistico: come per l’edizione sarzanese, è stata scelta una corrente artistica che, nel caso di Spezia, sarà il futurismo. Lo scopo dell’iniziativa, come sempre, è quello di diffondere la cultura del beverage e del consumo responsabile.

Francesco Valletta: “L’amministrazione ha sposato il progetto, ne siamo grati, lavoreremo assieme alle associazioni di categoria e ai commercianti sosterranno l’evento. L’obbiettivo è elevare il livello della miscelazione e far passare il messaggio che dietro un cocktail c’è un mondo di artisti che creano dei drink come se fossero un’opera d’arte. I bar credono in questo progetto e vogliono portarlo avanti”. Michele Venturini assaggiatore tecnico ha aggiunto: “Sia Sarzana che alla Spezia stiamo notando una bella crescita tra tecnica e conoscenza”.

L’assessore al Commercio per il Comune della Spezia Marco Frascatore ha dichiarato: “Questa manifestazione ha un grande significato e fa comprendere dietro a un cocktail ci sono professionalità e studio. I nostri giovani devono imparare a bere consapevolmente. Riuscirete a trasferire questo messaggio” .

Sarà disponibile anche la web app Cocktail Fest aiuterà l’organizzazione e i barman nella contabilità e nella gestione dei ticket. Inoltre, gli utenti potranno votare il loro cocktail preferito direttamente dal portale. Non mancheranno la lista analcolica, i workshop e gli eventi correlati che coinvolgeranno il settore del beverage in ogni sua sfaccettatura. Sarà presente l’area game della Redbull di fianco allo stand in piazza Beverini, dove i passanti potranno sfidarsi a colpi di Beer Pong e biliardino. Tra le altre cose, è stato riconfermato l’appuntamento con la musica dal vivo, proseguendo la collaborazione con la band Jazz “Chi pè pè, chi ne pè va a pé”, che suonerà musica itinerante tra le vie del centro.

Gli workshop si terranno venerdì e sabato in orario serale in Piazza Beverini, vicino allo stand del Cocktail Fest, e saranno presentati da Martina Grado. Per quanto riguarda gli appuntamenti pomeridiani si terranno venerdì alle ore 15 all’Emporium e Sabato alle ore 15 al Caffè Terminus.

Il calendario sarà così suddiviso:

Venerdì ore 15, Emporium – Tre territori per un drink: il Daiquiri, a cura di Patrick Piazza. In questo appuntamento offerto da Compagnia dei Caraibi e in collaborazione con La Ghiacceria, si tratterà del rum e delle sue molteplici sfaccettature nella miscelazione.

Venerdì ore 19.30, Piazza Beverini – Aperitivo all’italiana: Facile e a casa tua, con Michele Venturini. La speciale masterclass, tenuta dal direttore tecnico del Festival, mette direttamente in gioco i partecipanti. Sarà possibile (solo per 6 persone) prenotare una bar station e, seguendo le direttive dell’ex barmanager del Cahoots, provare a preparare un classico drink da aperitivo all’italiana.
Venerdì ore 21, Piazza Beverini – Cuba, Santiago e i Cocktail immortali, a cura di Marco Graziano. L’esperto internazionale di Rum Marco Graziano torna ospite del Cocktail Fest ancora una volta. Anche durante questo appuntamento non mancheranno i drink a base Rum preparati per il pubblico dai nostri esperti.
Sabato ore 15, Terminus – Amaro Camatti, tra storia e innovazione, a cura di Marco Misao di Gregorio. Il sabato apre con l’amaro Ligure per eccellenza, la sua storia e i costanti riferimenti alla cultura italiana dell’amaro.
Sabato ore 19.30, Piazza Beverini – Il re dei Distillati, a cura di Smile Whisky Club. Arriva il momento del Whisky, con una degustazione di Scotch tutta da vivere, e drink preparati a base del distillato più famoso al mondo.
Sabato ore 21, Piazza Beverini – Skills, di Adriano Arcoraci. I barman acrobatici, la loro preparazione e i loro segreti. Insieme al Bartender Adriano Arcoraci, scopriremo i segreti del flair e delle loro skills.

L’ingresso ai workshop è gratuito ed è consigliata la prenotazione.

Francesco Valletta

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