Benvenuti nella sezione dedicata a torte salate, focacce e frittelle, piatti rustici e gustosi che sono un vero e proprio simbolo della tradizione ligure. In questa raccolta troverete ricette semplici ma saporite, perfette per ogni occasione, dalle feste alle cene informali. Tra morbide focacce, sfiziose frittelle e torte salate ricche di ripieni, ogni morso vi trasporterà nel cuore della cucina ligure. Buon appetito!

Crocchette di patate

Farinata con fiori di zucca e basilico

Farinata con i carciofi

Farinata di ceci

Focaccia

Focaccia con i muscoli

Focaccia con le cipolle

Focaccia con salsicce e rapini

Focaccia sarzanese alla salvia

Frittata di bietole

Frittata di carciofi

Frittata di erbetti di campo

Frittata di zucchine

Frittelle di riso

Gattafin

Kizoa

Panizza o panissa

Scarpazza

Sfogliata

Sgabei

Stirpada

Testaò

Torta baciocca

Torta con scarola

Torta d’erbi

Torta di carciofi

Torta di cipolle

Torta di finocchi

Torta di grano farro

Torta di riso e verdure

Torta di zucca

Torta di zucchine

Torta pasqualina

Torta di porri e patate

Torta scema