Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette di pesce dove i muscoli e le acciughe sono incontrastati protagonisti del territorio: un angolo di mare che affonda le radici nella tradizione ligure. Qui troverete piatti freschi e saporiti, preparati con il pescato del giorno e i mitili del Golfo, che esaltano il legame profondo tra la città, la riviera e il suo mare. Ogni ricetta è un invito a scoprire il gusto autentico della tradizione. Buon viaggio culinario!

Acciughe al limone

Acciughe alla ligure

Acciughe alla spezzina

Acciughe fritte

Acciughe impanate e fritte

Acciughe ripiene al forno

Acciughe ripiene alla moda di Lerici

Acciughe ripiene fritte

Acciughe sotto sale

Baccalà in umido

Bagnun di acciughe

Cappon magro

Ciuppìn alla lericina

Frittelle di baccalà

Frittelle di rossetti

Frittura di mare

Moscardini al sugo con carciofi

Muscoli alla marinara

Muscoli fritti

Muscoli ripieni alla spezzina

Ostriche gratinate

Pesce al timo con patate arrosto

Polpo e patate

Seppie e piselli

Seppie in zimino

Stecchi di muscoli fritti

Stoccafisso con patate e olive

Stoccafisso in bianco

Stoccafisso in umido con polenta

Tegame di acciughe

Totani ripieni

Zuppa di muscoli

Zuppa di pesce