Questo archivio contiene un importante numero di ricette tipiche del territorio (La Spezia, Val di Magra, Val di Vara, Cinque Terre e Riviera) selezionate da esperti ed esposte con semplicità e chiarezza al fine di essere replicate da voi lettori nelle proprie cucine. “Il Cuciniere” è un progetto “aperto” che non disdegna un sapiente contributo degli utenti che potranno inviare le ricette delle tradizioni alla redazione (redazione@cittadellaspezia.com) corredate da una foto di esecuzione del piatto. Buona consultazione e buon appetito!

Primi Piatti

Secondi di carne

Secondi di pesce

Piatti di mezzo e verdure

Torte, focacce e frittelle

Salse a crudo

Dolci