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La patata di Pignone e le altre, Coldiretti invita a difendere il patrimonio agroalimentare ligure

giornata della biodiversità
Gli Orti di Pignone

Liguria - Nel secolo scorso si contavano, a livello nazionale, 8.000 varietà di frutta, secondo un’analisi di Coldiretti, mentre oggi si arriva a poco meno di 2.000 e di queste ben 1.500 sono considerate a rischio di scomparsa, anche per effetto dei moderni sistemi della distribuzione commerciale che privilegiano le grandi quantità e la standardizzazione dell’offerta.
La Liguria, grazie al lavoro di intere generazioni di agricoltori-custodi, può vantare un grandissimo patrimonio agroalimentare, che conta numerose eccellenze rientranti anche tra i prodotti “Sigillo”, ovvero prodotti che fanno parte dell’Atlante curato dall’Osservatorio sulla biodiversità, istituito dal comitato scientifico di Campagna Amica. Si spazia, ad esempio, dal famosissimo basilico genovese DOP, all’asparago violetto, riconoscibile dal colore viola intenso, dalla zucchina trombetta, a forma ricurva, al fagiolo bianco, prodotto nell’estremo ponente ligure, dal Chinotto savonese fino alla patata di Pignone dell’estremo levante.
“Difendere la biodiversità non ha solo un valore naturalistico, ma è anche il vero valore aggiunto delle produzioni agricole del nostro territorio – affermano il Presidente di Coldiretti Liguria Gianluca Boeri e il Delegato Confederale Bruno Rivarossa -. Investire sulla distintività è una condizione necessaria per le imprese agricole per distinguersi in termini di qualità delle produzioni ed affrontare così il mercato globalizzato, salvaguardando un settore chiave per la sicurezza e la sovranità alimentare soprattutto in un momento in cui, con l’emergenza Covid, ha dimostrato tutta la sua strategicità”.

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