Gal Fish protagonista all’Oyster Fest: talk, show cooking, seminari e approfondimenti con esperti, acquacoltori e ricercatori

L’ostricoltura italiana tra sostenibilità, innovazione e nuove opportunità: all’Italian Oyster Fest, in programma da domani a domenica alla Spezia, il Gal Fish Liguria porta al centro del dibattito la Blue Economy. La Blue Economy rappresenta una risorsa strategica per le aree costiere dell’UE, integrando sviluppo economico e sostenibilità ambientale. Nell’ambito del Fondo europeo per gli affari marittimi, la pesca e l’acquacoltura (FEAMPA) 2021-2027, il GAL FISH Liguria, unico GAL Pesca della Regione Liguria con 3.847.360,00 €, si pone l’obiettivo di rafforzare le comunità locali del settore ittico, valorizzando le produzioni e le risorse del territorio.

L’Italian Oyster Fest, primo festival dedicato all’ostricoltura Made in Italy, diventa così un’occasione unica per sensibilizzare il grande pubblico e gli stakeholder sulla centralità di questo settore, evidenziandone le potenzialità economiche, ambientali e gastronomiche. La produzione di ostriche nei vivai della Spezia, infatti, rappresenta una crescente fonte di reddito per i molluschicoltori, grazie anche a studi scientifici che ne certificano la qualità: secondo una ricerca dell’Università di Genova, le ostriche spezzine contengono il 75% di microplastiche in meno rispetto a quelle oceaniche e il 50% in meno rispetto a quelle mediterranee. Oltre al loro pregio gastronomico, le ostriche svolgono un ruolo cruciale per l’ambiente marino. Questi molluschi, infatti, contribuiscono al riequilibrio ecologico assorbendo fino al 50% del proprio peso in CO₂, aiutando a contrastare l’acidificazione degli oceani. Tuttavia, la filiera deve affrontare diverse sfide, prima fra tutte la predazione delle orate, resa più intensa dall’innalzamento delle temperature marine. Per questo, il GAL FISH Liguria ha inserito nella sua Strategia di Sviluppo Locale (SSL) azioni mirate alla sperimentazione di nuove tecnologie per proteggere gli allevamenti e garantire la sostenibilità della produzione. Per maggiori informazioni:  info@galfishliguria.it

GLI APPUNTAMENTI DEL GAL FISH LIGURIA ALL’ITALIAN OYSTER FEST
OYSTER TALK venerdì 16 maggio 2025 dalle 19.30 alle 20.30 – PASSEGGIATA COSTANTINO MORIN, OYSTER ARENA
“Dalla conchiglia al piatto: l’ostrica “perla” della cucina”
Incontro su sostenibilità delle ostriche, percezione come bene di lusso e diverse modalità di preparazione

Renata Briano, Food Blogger
Alessandro Dentone, Presidente Federazione Italiana Cuochi Liguria
Angelo Majoli, Ostricoltore – Presidente onorario Cooperativa Mitilicoltori Spezzini con degustazione finale

SEMINARIO SCIENTIFICO Sabato 17 maggio 2025 dalle 10 alle 12 – SALA MARMORI CAMERA DI COMMERCIO Piazza Europa, 16 La Spezia
“Ostricoltura, Mitilicoltura e Cambiamenti Climatici: Sfide, Adattamento, Nuove Opportunità di Sviluppo”
Alla presenza di rappresentanti del MASAF e della DG Mare della Commissione Europea.
Introduce Alessandro Piana – Vice Presidente e Assessore Agricoltura, Allevamento, Acquacoltura e Pesca professionale Regione Liguria
Intervengono:
Chiara Lombardi – Ricercatrice ENEA
Stefano Carboni – Responsabile area di ricerca Centro Marino Internazionale – Fondazione IMC
Giuseppe Prioli – Presidente SIRAM Società Italiana Ricerca Applicata ai Molluschi
Sasa Raicevich e Tommaso Petochi – ISPRA Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale
Roberto Nepomuceno – Direttore dell’Ufficio PEMAC III – Conservazione delle risorse e regolamentazione nazionale – Direzione Generale della pesca marittima e dell’acquacoltura MASAF
Giulia Carraro – DG Mare della Commissione Europea
Conclusioni: Enrico Lupi – Presidente GAL FISH Liguria
Modera: Federico Quaranta – Conduttore e autore televisivo
Al termine dei lavori Oyster Break offerto dalla Cooperativa Mitilicoltori Spezzini e Tuttifrutti – itinerario del gusto e dei profumi della Provincia della Spezia

EVENTO a cura del GAL FISH Liguria e del GAL FLAG Nord Sardegna sabato 17 maggio 2025 dalle 16 alle 18 – PASSEGGIATA COSTANTINO MORIN, OYSTER ARENA
“CLLD in Azione: Confronto e Innovazione per la pesca e l’acquacoltura”
Introduzione: Presentazione del modello CLLD e degli obiettivi strategici del settore a cura di Mirvana Feletti.

Presentazione di best practices
Augusto Comes Vice-Presidente GAL FISH Liguria – Ecoefishent
Benedetto Sechi Presidente GAL FLAG Nord Sardegna – I GAL come agenzie di sviluppo locale
Daniela Borriello Consigliere GAL FISH Liguria – Responsabile Nazionale Coldiretti Pesca – CORE

Incrementare la COmpetitività e la REsilienza delle imprese della piccola pesca
Lara Servetti Consigliere GAL FISH Liguria – Accordo di Cooperazione Privata per raccolta e il riciclo delle reti dismesse o inutilizzate
Serena Danese Azienda Speciale Riviere di Liguria – OPEN CIRCULAR

Presentazione dell’anteprima del documentario “Ostriche della Sardegna: tra Passato, Presente e Innovazione” a cura di Sardegna Ricerche.
Stefano Carboni, IMC International Marine Centre – “La Fondazione IMC ricerca in acquacoltura a supporto delle aziende”

Conclusione: Al termine delle presentazioni, panel tematico dove, partendo dai progetti già avviati o in fase di sviluppo illustrati in precedenza, gli ostricoltori si confrontano su “problemi, soluzioni, prospettive e opportunità di crescita per la produzione e il mercato”. La discussione è moderata da Michele Angius e Barbara Esposto.