Si è svolta nei giorni scorsi, a Villa Terzaghi a Robecco sul Naviglio, la selezione del Nord Italia, della Coppa del mondo del panettone. La giuria, presieduta dallo chef Carlo Cracco e composta da noti pasticceri e chef di fama nazionale e internazionale come il Maestro Igino Massari, dopo attenta e accurata degustazione hanno decretato i dieci finalisti che passano alla Finale Italia, prevista per il 20 febbraio a Milano. Ebbene fra i primi dieci pasticceri scelti per la finale c’è anche lo spezzino Matteo Tavarini di Luni, titolare della moderna e nuova pasticceria Free Pastry. Un grosso plauso, e un in bocca al lupo, al giovane pasticcere Matteo, per il prestigioso traguardo raggiunto, augurandogli sempre più grandi soddisfazioni nel ambito professionale.
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