Zena Mare, una storica trattoria a Marinella da (ri)scoprire

“Il mare d'inverno è un concetto che il pensiero non considera, è poco moderno, è qualcosa che nessuno mai desidera”.
Enrico Ruggeri descriveva così nella sua celebre canzone (una di quelle che non si finisce mai d’ascoltare) il mare durante questa stagione che, invece, riserva piacevoli sorprese: la luce nelle giornate terse, la quiete strabiliante, i pescatori che incontri sugli scogli, magari assonnati ma contenti per il pescato. Anni luce lontano dall’assordante versione del mare in estate. Chi ne ha la possibilità può godersi tutto ciò stando comodamente seduto nei tavoli dello storico “Zena Mare”, antica trattoria marinara in quel di Marinella. Davanti ad una voluminosa vaporata di mare (misto al vapore) o ad una gustosa degustazione di sei assaggi (dove spicca il muscolo ripieno) si ammirano le piccole onde che abbracciano la spiaggia(d’inverno si può visto che gli ombrelloni sono a riposo e la vista spazia sino al promontorio di Montemarcello) e la luce che entra dalle ampie vetrate del locale. Si continua, sempre piacevolmente, con i classici spaghetti allo scoglio (buoni anche i ravioli di pesce fatti in casa e c’è anche una versione con ripieno di carne). Il pescato del giorno al forno è sempre una sicurezza e, per gli amanti, anche la frittura è fragrante, abbondante e ben fatta così come piacevole è la coreografica catalana di crostacei. Piatti tradizionali ma ben eseguiti e con qualche guizzo di meditata innovazione: questo l’inequivocabile spirito della cucina.
Sui vini i proprietari hanno lavorato per il meglio dando ampio spazio alle produzioni locali (davvero tante etichette in carta) e con ricarichi decisamente interessanti. Una bella trattoria di mare da (ri)scoprire anche nei mesi invernali.

Zena Mare
‪Via John Fitzgerald Kennedy 53, ‬
Marinella di Sarzana, Sarzana
‪tel. 0187 64002‬‬

Mercoledì 11 gennaio 2017 alle 19:38:23

Federico Ricci