Tornano.. le Cene del Porco. Barotti: "La Val di Vara ha voglia di rialzarsi"
Val di Magra - Val di Vara - Dopo il successo della prima edizione tornano le gustose “Cene del Porco”, quattro gustosi appuntamenti dedicati alla riscoperta della tradizione enogastronomica locale legata alla lavorazione della carne di maiale.
“Non solo delle cene - spiega l’Assessore provinciale all’Agricoltura Federico Barli - ma anche un’occasione per conoscere le antiche tradizioni contadine del nostro entroterra che, con la lavorazione della carne di maiale, ottenevano molti prodotti che garantivano il sostentamento delle famiglie. Questa edizione delle porco porta con se il valore aggiunto della ripresa post alluvione. La Val di Vara mostra l’orgoglio di una terra che vuole ricostruirsi partendo dalla propria identità e dalla propria vocazione di custode delle tradizioni enogastronomiche. Quest’anno dunque abbiamo tutti un motivo in più per partecipare alla cene. Buon appetito!”
“La Val di Vara - dice il Sindaco di Rocchetta Vara Riccardo Barotti - ha bisogno di rialzarsi e ha la volontà di farlo anche rilanciando le manifestazioni che ne celebrano le tradizioni. Le cene del Porco è una di quelle iniziative sui cui puntiamo per ripartire e promuovere la Valle.”
Martedì 31 gennaio 2012 alle 19:06:20