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Tavola rotonda e showcooking per festeggiare l'olio d'oliva ligure

Tavola rotonda e showcooking per festeggiare l'olio d'oliva ligure

Liguria - L'olio extravergine d'oliva ligure, perno dell'alimentazione mediterranea, è stato il protagonista oggi di "Imperia terra dell'olio", l'evento organizzato in collaborazione da Città di Imperia e Regione Liguria. Se ne è discusso con esperti del settore in una tavola rotonda moderata da Fiammetta Fadda, mentre i due chef stellati Andrea Berton e Andrea Sarri preparavano un piatto a base di olio EVO.

"La grande qualità dei nostri prodotti agroalimentari, certificata ancora una volta oggi, deriva dalla storia, dalla capacità dei liguri di lavorarla e anche perché no, dalla consuetudine con le eccellenze gastronomiche che si possono gustare in Liguria", ha commentato il presidente della Regione Liguria Giovanni Toti al termine della giornata. "Questo evento dà il via alla campagna con cui Regione promuoverà i gli oli e i vini di Liguria nei principali aeroporti italiani e nelle città del Nord Ovest: vogliamo costruire intorno a questi prodotti di assuluta eccellenza un modello di sviluppo e di crescita legato certo alla vendita ma anche alla valorizzazione dei nostri territori".

Alla tavola rotonda hanno partecipato il Direttore Generale Dipartimento agricoltura, turismo, formazione e lavoro della Regione Liguria Luca Fontana, il Presidente dell’Enoteca Regionale della Liguria Marco Rezzano, il Presidente della Camera di Commercio Riviere di Liguria Luciano Pasquale, il Presidente Associazione Nazionale Città dell’Olio Enrico Lupi e il Presidente Consorzio di Tutela Olio DOP Riviera Ligure Carlo Siffredi.

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