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Modulo Haccp per filiera ittica

Modulo Haccp per filiera ittica

La Spezia - In partenza da giovedì 8 febbraio il modulo Haccp per la filiera ittica tenuto dal dottor Francesco Iacona dell’Asl 5, 2 ore di formazione obbligatoria per chi produce, manipola, somministra e/o vende prodotti ittici. Il corso Haccp si basa sul monitoraggio dei punti della lavorazione degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione sia di natura biologica che chimica o fisica. Il modulo prevede l'obbligo di frequenza con firma di presenza. Per informazioni e iscrizioni è possibile contattare il numero 0187.286648 oppure l’indirizzo di posta elettronica formazione@confartigianato.laspezia.it.

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