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Corso Haccp per pubblici esercizi, alimentaristi, bar, trasportatori

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Corso Haccp per pubblici esercizi, alimentaristi, bar, trasportatori

La Spezia - In partenza il 17 giugno un corso Haccp per pubblici esercizi, alimentaristi, bar, attività ricettive, trasportatori. L'Haccp è il sistema che previene i pericoli di contaminazione alimentare, obbligatorio per gli operatori che trattano alimenti e bevande. Esso si basa sul monitoraggio dei punti della lavorazione degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione sia di natura biologica che chimica o fisica. Modulo “A", mercoledì 17 giugno, dalle 8.30-12.30 (4 ore di base, per chiunque opera nel settore alimentare, anche per chi effettua la sola attività di somministrazione e/o
vendita); Modulo “B", lunedì 22 giugno, dalle 8.30-12.30, (4 ore di specializzazione, da aggiungere alle prime 4 ore di base, per chi effettua attività di produzione/manipolazione di alimenti e per titolari di attività del settore alimentare); Modulo “allergeni”, mercoledì 24 giugno 2020, dalle 08.30-10.30 (2 ore in materia di allergeni, per chiunque opera nel
settore alimentare). Il corso prevede l'obbligo di frequenza con firma di presenza. Per informazioni e iscrizioni è possibile contattare il numero 0187.286648 oppure l’indirizzo di posta elettronica: formazione@confartigianato.laspezia.it.

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