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La cucina tradizionale lunigianese al setaccio nella conferenza di Michele Armanin

La cucina tradizionale lunigianese al setaccio nella conferenza di Michele Armanin

La Spezia - Interessante conferenza quella che il dottor Michele Armanin terrà presso l'Accademia Lunigianese di Scienze "G. Capellini" alla Spezia martedì 18 novembre con inizio alle 17. L'iniziativa è patrocinata dalla Sezione Lunense dell'Istituto Internazionale di Studi Liguri e dal Consorzio “ Il Cigno”, con i quali il dott Armanini, residente in Versilia, collabora da anni con studi sulla storia del territorio a cominciare da quella dell’antico ethnos ligure, oggetto di una tesi di laurea che ha preso in esame tutti i castellari presenti nel territorio apuo-lunense.
Lo studio della cucina tradizionale della Lunigiana, condotto con il rigore dello storico nella sua radice etnografica, è un altro dei suoi interessi di ricerca, con particolare riferimento alle torte dolci e salate di un ampio territorio che va dalla provincia spezzina alle porte di Lucca toccando l'Appennino tosco-emiliano. La cucina tradizionale della Lunigiana storica sarà l'oggetto della conferenza di martedì.

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