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All'Arci Canaletto libri da... mangiare con Patrizia Gallotti

"Arrivano i nostri"
All'Arci Canaletto libri da... mangiare con Patrizia Gallotti

La Spezia - Sabato 9 novembre nuovo appuntamento con "Arrivano i nostri", la rassegna di incontri con scrittrici e scrittori spezzini organizzata da Arci La Spezia e Unione degli Studenti. Sabato alle 18 saremo al circolo Arci Canaletto, l'incontro sarà dedicato a Patrizia Gallotti e ai suoi scritti "Pasta" e i "Menù delle Feste".

Libri da mangiare, scritti dalla già direttrice dell'Istituto storico della Resistenza, Accademica della Cucina, che ci racconterà le sue ricerche sulle origini del piatto nazionale per eccellenza, ma anche delle tradizioni culinarie del nostro territorio che ne testimoniano la storia, l'economia e la società. Patrizia Gallotti illustrerà l'origine di diverse ricette e la loro composizione.

Si può raccontare un territorio a partire dal cibo che questo offre? Si può raccontare un territorio e farne un mestiere per vivere? I piatti della tradizione sopravvivono nel tempo del cibo veloce? Possiamo ancora permetterci pasta e tradizione nell'epoca dell'ossessione della perfetta forma fisica? Durante l'incontro sarà naturalmente possibile degustare un assaggio di pasta.

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