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Ultimo aggiornamento: Lunedì 21 Agosto - ore 00.20

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Porto Venere ha il suo primo ristorante "gluten free"

Porto Venere ha il suo primo ristorante `gluten free`

La Spezia - Anche Porto Venere ha il suo primo ristorante "gluten free". Mentre in provincia di La Spezia si contavano circa quindici ristoranti all'interno di AIC guida Alimentazione Fuori Casa, ora anche Porto Venere entra finalmente nella guida grazie al Palmaria Restaurant.

La malattia viene vissuta ancora, soprattutto fuori casa, come un grande limite per vivere il proprio tempo libero in serenità.
I dati più recenti forniti dal Sistema Sanitario Nazionale italiano stimano circa 600.000 casi di celiaci, pari all'1% della popolazione.
AIC associazione italiana celiachia fa un notevole lavoro di verifica degli esercizi gluten free, che acquisiscono la certificazione e entrano a far parte così nella guida nazionale.

Il ristorante del Grand Hotel Portovenere, aperto ai clienti esterni, può vantare di una vista indimenticabile sul borgo e verso l'isola Palmaria.
La cucina dello chef Francesco Parravicini, dal gusto mediterraneo, che spazia pescando da tutto il territorio italiano, fornisce anche una selezione di piatti tutti spezzini, anche in versione per celiaci.
La selezione dei vini alla carta e al bicchiere, a cura del Maitre Nedo Marzi rappresentano inoltre una carrellata di proposte molto apprezzate sia dalla clientela internazionale che locale. La proposta vegetariana e per celiaci chiude il cerchio e offre una risposta concreta a chi soffre di questa malattia contribuendo a rendere più piacevole il pasto fuori casa e in viaggio.

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