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Firma e pesta! Framura sposa il gusto e la tradizione

Firma e pesta! Framura sposa il gusto e la tradizione

La Spezia - Domenica 18 marzo, dalle 11.00, nel borgo di Setta a Framura arriva "Firma e Pesta"!
L'evento consiste in una dimostrazione di pesto al mortaio in piazza, dove il pubblico verrà coinvolto nella preparazione della terza salsa più utilizzata al mondo, sua maestà il Pesto alla Genovese.

L'iniziativa è stata lanciata in tutta la Liguria per sostenere la candidatura del Pesto a patrimonio immateriale dell'umanità. La richiesta, che è stata sottoposta all'Unesco, riguarda la salvaguardia dell'antica tecnica del mortaio e del suo valore storico e sociale.
Vieni a trovarci domenica e, oltre ad imparare come si fa il vero Pesto alla Genovese, potrai dire "Io c'ero, ho pestato e ho firmato!"

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