Città della Spezia Liguria News Genova Post Città della Spezia La Voce Apuana
LA REDAZIONE
Telefono redazione La Spezia 0187 1852605
Fax redazione La Spezia 0187 1852515
PUBBLICITA'
Telefono pubblicita La Spezia 0187 1952682

Ultimo aggiornamento: Domenica 19 Agosto - ore 08.59

Facebook Città della Spezia Twitter Città della Spezia Google+ Città della Spezia
Instagram Città della Spezia

Accademia del gusto, nel calendario 2018 dodici scatti tra trattorie storiche e piatti tipici

Accademia del gusto, nel calendario 2018 dodici scatti tra trattorie storiche e piatti tipici

La Spezia - L'Accademia del Gusto ha tenuto nei giorni scorsi presso il ristorante Ciccio & Pinolo sulle colline di Montalbano la conviviale degli auguri natalizi. La cena è stata servita nella sala addobbata riccamente e riscaldata da un grande camino a legna. “Quest'anno la strenna natalizia dell’Accademia del Gusto per soci e amici – ha annunciato nell’introduzione alla serata il presidente del club gastronomico Nicola Carozza – è il calendario 2018 a tiratura limitata: 12 scatti di gusto che raccolgono le foto di gruppo a colori delle conviviali più significative scattate presso le trattorie e i ristoranti visitati quest'anno. Un oggetto da collezione, che parla in ogni pagina, di trattorie storiche, piatti tipici spezzini, esperienze di gusto”. Il locale “Ciccio & Pinolo” è stato inaugurato nel 2012, propone una cucina di grande qualità basata sulla ricerca e la selezione dei migliori ingredienti e sulla valorizzazione del km 0. I titolari Francesco e Maila acquistano quotidianamente il pesce fresco e le carni, pongono attenzione massima alla stagionalità delle verdure, offrono una vasta selezione di salumi, locali e non solo, propongono una vasta selezione di carne cotta alla brace. A tutto ciò si aggiunge la pasta artigianale, i dolci e il pane fatto in casa. La conviviale ha visto inoltre l'ingresso nell'Accademia del Gusto di nuovi soci: la dott.ssa Valeria Cocconi e dell'imprenditore Guido Gianfaldoni e sua moglie Rossella Sassi. Dopo essersi riconosciuti nello statuto gli accademici Anita Majocchi e Mario Santi hanno conferito ai nuovi soci i titoli di accademici e appuntato la spilla associativa. Tra i piatti degustati: focaccina calda con selezione di salumi locali; cotechino in crosta con crema di cannellini; sformatino di spinaci su vellutata di parmigiano; culatta di Langhirano con pere, miele e pecorino; ravioli al ragù di chianina; costate e tagliate alla brace con rucola e grana; torta di riso dolce con crema chantilly. La serata è stata allietata da un simpatico gioco organizzato dagli Accademici Alberto Ascari e Maria Grazia per i soci convenuti facendo estrarre a sorte alle Accademiche presenti ricchi premi offerti dalla Gioielleria Fregni: il premio più ambito è stato vinto dall’Accademica Paola Maloni tra gli applausi generali. La cena natalizia si è conclusa con calici alzati per il rito del brindisi augurale.

© RIPRODUZIONE RISERVATA


Notizie La Spezia








































Testata giornalistica iscritta al Registro Stampe del Tribunale della Spezia. RAA 59/04, Conc 5376, Reg. Sp 8/04.
Direttore responsabile: Fabio Lugarini.
Direttore editoriale: Armando Napoletano.
Redazione: Thomas De Luca, Chiara Alfonzetti, Andrea Bonatti, Niccolò Re, Matteo Cantile, Benedetto Marchese, Andrea Fazi.
Editorialisti: Salvatore Di Cicco, Paolo Carafa, Giorgio Pagano, Alberto Scaramuccia e Piero Donati.
Fotografo: Stefano Stradini.

Contatta la redazione

Privacy e Cookie Policy

Per la tua pubblicità su Cittadellaspezia sfoglia la brochure

Liguria News