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Cultura e Spettacolo

Ferragosto al Palmaria Restaurant

Ferragosto al Palmaria Restaurant

Un menù che racconta l’Italia con tutta l’energia positiva della stagione in corso. Un crescendo mese dopo mese quella del Palmaria Restaurant, ristorante del Grand hotel di Portovenere. Eventi e appuntamenti enogastronomici si sono susseguiti accogliendo un pubblico attento e esigente nel corso di tutta la stagione ancora in corso.
La location, che si presta per momenti eleganti, è stata proprio ieri teatro dell’aperitivo con la stampa, brindisi e cena dedicati ad un grande evento della nostra provincia: il Premio Portovenere Donna.
Il Palmaria Restaurant, presenta per festeggiare con i suoi ospiti, un menu di Ferragosto eclettico che lascia spazio alle specialità gastronomiche locali ma al contempo regala un viaggio per tutta l’italia grazie alla creatività dello Chef Parravicini e della sua brigata.
Lo staff del Palmaria accoglierà gli ospiti in una location sempre elegante, con nuovi tocchi di stile, attenzione ai dettagli e una vista imperdibile.

Menu di Ferragosto:
Gran crudo di mare di Ferragosto:
ostrica di La Spezia, tartare di scampo,
gambero rosa e carpaccio di ombrina con piccolo pinzimonio

Il primo
Pennette trafilate all’uovo,
ragout di aragostella e fiori di zucchina

Intermezzo
Piccola flûte con centrifuga di melone di Cantalupo, lime e aceto balsamico alle more

Il secondo
Scaloppa di spigola in crosta di olive taggiasche e sesamo,
passatina tiepida di piselli e aneto

Pre dessert:
ponte sullo stretto

Dessert
Viaggio in Sicilia:
la “nostra” cassata

Per info e prenotazioni +39 0187 777 751
palmaria@portoveneregrand.com
www.palmariarestaurant.com

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