Un menù che racconta l’Italia con tutta l’energia positiva della stagione in corso. Un crescendo mese dopo mese quella del Palmaria Restaurant, ristorante del Grand hotel di Portovenere. Eventi e appuntamenti enogastronomici si sono susseguiti accogliendo un pubblico attento e esigente nel corso di tutta la stagione ancora in corso.
La location, che si presta per momenti eleganti, è stata proprio ieri teatro dell’aperitivo con la stampa, brindisi e cena dedicati ad un grande evento della nostra provincia: il Premio Portovenere Donna.
Il Palmaria Restaurant, presenta per festeggiare con i suoi ospiti, un menu di Ferragosto eclettico che lascia spazio alle specialità gastronomiche locali ma al contempo regala un viaggio per tutta l’italia grazie alla creatività dello Chef Parravicini e della sua brigata.
Lo staff del Palmaria accoglierà gli ospiti in una location sempre elegante, con nuovi tocchi di stile, attenzione ai dettagli e una vista imperdibile.
Menu di Ferragosto:
Gran crudo di mare di Ferragosto:
ostrica di La Spezia, tartare di scampo,
gambero rosa e carpaccio di ombrina con piccolo pinzimonio
Il primo
Pennette trafilate all’uovo,
ragout di aragostella e fiori di zucchina
Intermezzo
Piccola flûte con centrifuga di melone di Cantalupo, lime e aceto balsamico alle more
Il secondo
Scaloppa di spigola in crosta di olive taggiasche e sesamo,
passatina tiepida di piselli e aneto
Pre dessert:
ponte sullo stretto
Dessert
Viaggio in Sicilia:
la “nostra” cassata
Per info e prenotazioni +39 0187 777 751
palmaria@portoveneregrand.com
www.palmariarestaurant.com