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Una cena con chef Cavezzari per aiutare Emergency

Una cena con chef Cavezzari per aiutare Emergency

Golfo dei Poeti - Domenica 23 settembre alle 20.00 il ristorante 'Il Fagolo' di Lerici, al numero 1 di Via Giacopello, ospita lo chef Lorenzo Cavezzari di 'Otto Bottega e cucina' di Novate Milanese per una cena a quattro mani a favore di Emergency. Infatti il 10 per cento del ricavato della cena, dal costo di 40 euro a persona, sarà devoluto al sodalizio umanitario fondato da Gino Strada e dalla moglie Teresa Sarti. Il menù, rigorosamente di mare, prevede tartare di salmone norvegese con salsa yuzu miso, pomodoro camone sardo e guacamole; scampi e cicale immersi in riso al pompelmo macchiato al pepe rosa; orata in cartoccio alle erbe liguri, agli agrumi siciliani e al nettare di melograno; cremoso al cioccolato bahibe e lukuma, sale maldoni, crema di latte alla fava tonka; in abbinamento vini dell'azienda La Carreccia di Luni.

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