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Le Cinque Terre a tavola
Cinque terre - riviera di levante - Scopri le Cinque Terre dei sapori, attraverso i prodotti, la cucina tipica e i luoghi di inimitabile bellezza. Questo il suggerimento del giornalista e critico enogastronomo Luigi Cremona, che dalle colonne del suo blog “Porzioni Cremona” propone viaggi di affascinante bellezza, per scoprire il cibo attraverso il territorio, proprio come avvenuto per le Cinque Terre. Sentieri immersi nel verde da percorrere quindi anche e sopratutto attraverso profumi e sapori, con tutta l'immaginazione che una cucina intelligente e attenta, come quella ligure e delle Cinque Terre, sono capaci di offrire, sfruttando al meglio ogni elemento e unendo così sapientemente i vari alimenti di mare e di terra.
In questo caso, il sentiero in questione è la Via dell'Amore, che unisce Riomaggiore a Manarola, mentre il luogo dove fermarsi per assaporare i piatti tipici è appunto il Bar dell'Amore, gestito dal Parco Nazionale Cinque Terre, che come scrive Cremona, «ha affidato alla volenterosa e appassionata Laura la cucina».
Le Cinque Terre sono poi per l'enogastronomo, un microcosmo affascinate, tutto da scoprire, segnato dal lavoro dell'uomo in tanti scorci, filari, orti, piccole cantine e microaziende. Un territorio dalle «idee chiare, poche cose, ma semplici e ben fatte e sopratutto solo con i grandi prodotti del luogo» aggiunge Cremona.
Per informazioni sulle bellezze naturalistiche e sulle ricchezze della cucina italiana si può consultare il sito www.porzionicremona.it
Venerdì 3 luglio 2009 alle 19:00:00