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Torna a Varese Ligurie il Vallebio Festival

Gli organizzatori: "La manifestazione punta a far conoscere la filiera del biologico che fa della Val di Vara un modello da seguire, vero e proprio orgoglio ligure: con al suo interno il 20 per cento di tutti gli operatori liguri"

il 6 settembre
Torna a Varese Ligurie il Vallebio Festival

Cinque Terre - Val di Vara - Varese Ligure torna ad ospitare domenica 6 settembre, il Vallebio Festival. L'iniziativa è vo-luta dal Biodistretto Val di Vara – la Valle del biologico , l’unico della Regione Liguria, presieduto da Alessandro Triantafyllidis , anche presidente dell'Associazione Italiana per l’agricoltura biologica, i membri dell’associazione ed i produttori locali.
"Anche quest’anno - si legge in una nota degli organizzatori - la manifestazione punta a far conoscere la filiera del biologico che fa della Val di Vara un modello da seguire, vero e proprio orgoglio ligure: con al suo interno il 20 per cento di tutti gli operatori liguri, la verde Vallata supera il 60 per cento di superficie agricola utilizzata, nettamente superiore alla media nazionale, ferma al 15,4 per cento. Un settore in crescita, quello del biologico, come confermano anche i numeri del Biodistretto, che dall’anno della sua nascita, nel 2013, ha incrementato del 23 per cento il numero degli operatori al suo interno.
Il Festival torna quest’anno con molti appuntamenti legati al cibo genuino di produzioni locali, ma gustose specialità arrivano anche da altre regioni, come la forma di Parmigiano Reg-giano che verrà aperta in piazza, ricavata dal latte di Vacca Bianca Modenese".
"Anche le bevande avranno un posto di prim’ordine - proseguono -, con i rappresentanti della filiera del lup-polo italiano biologico che, in collaborazione con la Taverna del Vara, proporranno una de-gustazione di birre artigianali e ancora lo squisito vino biologico della Val di Vara, a cura della Cantina di Ivano De Nevi".

Si parlerà anche di castagne, con l’associazione Castanicoltori che propone un rilancio della castanicoltura della Val di Vara, procedendo anche ad una dimostrazione degli innesti. La varietà delle erbe selvatiche di cui è ricco il territorio e il loro utilizzo in cucina, saranno invece presentate dall’associazione Erbando.
Fra le novità del Festival, l’esordio della Bioedilizia, con l’incontro “La terza pelle. Dalla terra alla casa biologica”, tenuto dall’esperto Reinhold Holzer , presso il Castello dei Fieschi. Per l’occasione il maniero sarà visitabile con ingressi contingentati, nel rispetto delle norma-tive anti Covid.
Molte altre saranno le sorprese per i visitatori, che a partire dalle 10, potranno curio-sare fra gli stand di street food e i presidi slow food, allestiti in piazza, ai piedi del castello e nelle vie centrali della cittadina.
Per i genovesi che volessero visitare il Festival, il Biodistretto ha messo a disposizione il biobus, con partenza da Genova alle 9 in Piazza della Vittoria e arrivo previsto a Va-rese Ligure intorno alle 10.30. Il rientro è in programma alle 18.30. Sarà possibile prenotare la corsa sul biobus anche da Chiavari e Sestri Levante, località in cui il bus farà sosta. Info:
371 3901847

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